Snap Thai Fish House servindo pratos tailandeses sustentáveis ​​de frutos do mar e lagosta abre em fevereiro na Lenox Road em Buckhead

Jul 17, 2023

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Os parceiros por trás da instituição de restaurantes tailandeses Bangkok Thai estão abrindo o Snap Thai Fish House no Modera Prominence na Lenox Road em fevereiro

Três membros de longa data da indústria de restaurantes de Atlanta e da instituição de restaurantes tailandeses Bangkok Thai estão abrindo um novo restaurante tailandês em Buckhead no final de fevereiro com foco em frutos do mar sustentáveis.

Localizado no Modera Prominence na Lenox Road, mesmo complexo do restaurante libanês Zakia, o Snap Thai Fish House promete ser uma "viagem culinária à costa da Tailândia" com pratos à base de peixes criados de forma sustentável e capturados na natureza, lagostas de água fria e ostras . Os proprietários chef Pattie Lawlertratana, Jason Adjanasuknart e Yai Siripetamorn nasceram e foram criados em Bangkok, Tailândia, e são sócios da Bangkok Thai em Ansley Square.

Lawlertratana viveu e trabalhou no sul da França enquanto frequentava a escola de culinária antes de imigrar para os Estados Unidos e vai combinar sua formação em culinária clássica com sabores e ingredientes tailandeses para os pratos do Snap Thai Fish House. Isso inclui uma seção inteira dedicada à lagosta em pratos como rolo de lagosta tailandês, almofada de lagosta tailandesa e um hambúrguer de lagosta feito com lagosta e peito wagyu coberto com salada tailandesa e molho de mel de churrasco tailandês defumado. Lawlertratana também planeja oferecer uma seleção de pratos especiais a cada semana, como bolos de caranguejo tailandeses, costela de boi assada sobre curry amarelo tailandês e um pargo crocante inteiro.

Procure champanhe, rosé e vinhos espumantes em taça e garrafa para combinar com o cardápio repleto de frutos do mar, bem como coquetéis com ingredientes tailandeses de Adjanasuknart (ex-gerente geral da Nan Thai Fine Dining) e uma lista substancial de uísques e uísques .

O trio contratou o residente e designer de Bangkok Sasikan Supradith Na Ayuthaya para criar um espaço elegante e sofisticado com tons de preto e dourado e decoração enviada da Tailândia. O bar interno-externo leva a um amplo pátio em frente ao restaurante.

O Snap Thai Fish House oferecerá jantar diariamente e serviço de almoço durante a semana para começar, com happy hour durante a semana e brunch de fim de semana a partir de abril.

3699 Lenox Road, Atlanta. snapthaiatl. com.

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