O melhor da cena gastronômica do vale em 2022

Jul 24, 2023

sushi 32

Comer unagi – ou seja, enguia de água doce – no verão é uma tradição no Japão que remonta aos samurais. O folclore diz que o peixe semelhante a uma cobra dá resistência para suportar o calor e a umidade. Grelhado e regado com uma cobertura de soja doce e pegajosa, também é delicioso. Com base em nossas incursões, a melhor versão local pode ser encontrada no Sushi 32, que no ano passado ocupou um espaço no Biltmore Plaza Shopping Center anteriormente ocupado pelo Delux Burger. Peça o sushi de enguia e, se tiver a massa, um pouco de uísque japonês de primeira linha para acompanhar. 3146 E. Camelback Rd., Phoenix, 602-787-4432, sushi32.com

Chula frutos do mar

Embora os dois locais de Chula ofereçam suas próprias especialidades diárias exclusivas, ambos garantem que há um motivo convincente para visitar todos os dias da semana - sejam os tacos de lagosta apenas aos domingos no local Uptown, o queijo grelhado de caranguejo às segundas e terças-feiras em Scottsdale ou o almoço havaiano mais inspirado da Terra (sextas-feiras no Uptown). Mal podemos esperar para ver o que seus chefs inventarão em seu novo local em North Scottsdale, previsto para este verão. chulaseafood.com

neve de sumô

O que começou como um ponto de boba, lama e chá com leite se transformou em um empório para todos os tipos de lanches pan-asiáticos. Nosso favorito: corn dogs coreanos crocantes e pegajosos, oferecidos nas versões queijo, batata, alho-parmesão, ube-cheese, queijo picante, churro-cheese e Flamin 'Hot Cheetos. Nunca mais comeremos um cachorro-quente de carnaval. Locais em Two Valley, sumosnow.com

Yatai Ramen

Lanche da meia-noite para estudantes universitários, não é. O macarrão no ramen da casa nesta loja simples, mas amigável, a oeste do centro de Tempe, é banhado em um caldo rico e reconfortante junto com um ovo cozido. Experimente na combinação com a pequena tigela de frango teriyaki para uma refeição mais saborosa. 1101 W. University Dr., Tempe, 480-967-7409, yatairamen.square.site

Rancho Amadio

Amadio Ranch, a fazenda, loja de campo e padaria em Laveen administrada por Eric e Christina Amadio, é mais conhecida por suas tortas doces. Mas vamos contar um segredinho: sua saborosa torta de frango é tão boa quanto – se não melhor. Molho cremoso e bem temperado, pedaços generosos de frango, uma boa mistura de vegetais e a crosta mais rica e escamosa que se possa imaginar o tornam impossível de engolir para os conhecedores de torta de panela. 4701 W. Dobbins Rd., Laveen, 602-791-9633, amadioranch.com

Casa de Falafel

Falafel tende a ser seco. É apenas um daqueles tristes truísmos culinários. Mas purê de grão de bico é sempre macio, suculento e glorioso quando vem da fritadeira do proprietário Ali Mahmood - sobre quem, aliás, PHOENIX escreveu antes de qualquer outra pessoa quando estava lançando seu falafel de primeira linha em uma estação Peoria Shell. Agora ele tem um restaurante de verdade – e ainda o melhor falafel da região. 4920 W. Thunderbird Rd., Glendale, 623-230-2920, cdfalafel.com

Cozinha caribenha da Sra. Martha

Tudo o que a Sra. Martha Laurencin serve em seu restaurante na área de Christown é caseiro e delicioso, incluindo pães caribenhos de nível superior - festivais fofinhos e bolos Johnny - que são esfregões fantásticos para quase todo o resto, incluindo asas de frango Calypso apimentadas, rabo de boi untuoso, frango ensopado marrom e rico curry de cabra que pica e perdura. 1820 W. Northern Ave., Phoenix, 602-675-2212, facebook.com/msmarthaskitchen

Da Valley Grill

Com vontade de havaiana loco moco e SPAM musubi? Que tal curry de frango tailandês e rolinhos primavera vegetarianos? Sushi japonês e ramen? Talvez um samosa indiano ou um rangoon de cream cheese chinês? Você pode obter todas essas delícias asiáticas - e muito mais - neste restaurante básico perto do Aeroporto Phoenix Deer Valley, em North Phoenix. 2040 W. Deer Valley Rd., Phoenix, 623-587-4706, davalleygrillaz.com

Kabob Grill and Go

Há kabobs, e depois há esses kabobs, autênticas delícias turcas feitas com ervas ásperas do sudoeste. Meio quilo de carne cozida em algaroba (carne Angus! Ombro de cordeiro!) É espetada com legumes grelhados e servida com arroz basmati - perfeito para quem não tem glúten e gosta de sabores fortes. 3050 N. 16th St., Phoenix, 602-607-5272, kabobgrillngo.com