Diretor do filme de sucesso da Netflix 'Fome' compartilha seus pratos tailandeses favoritos

Aug 16, 2023

Aviso: Grandes spoilers abaixo se você não viu "Fome".

"A comida está relacionada à divisão de classes - eu sinto e vejo isso na minha vida cotidiana como tailandês", disse Sitisiri Mongkolsiri ao Insider.

Mongkolsiri é o diretor do filme de terror de comida tailandesa "Hunger", atualmente o filme número 1 no Top 10 Global da Netflix para filmes não ingleses. Desde seu lançamento em 8 de abril, o filme vem recebendo críticas positivas de todo o mundo.

Situado em Bangkok, a história segue Aoy, interpretado por Chutimon "Aokbab" Chuengcharoensukying, um prodígio culinário que foi forçado a herdar o negócio de macarrão frito de sua família. Depois de ter a chance de trabalhar na cozinha do famoso Chef Paul, interpretado por Nopachai "Peter" Chaiyanam, a ambição de Aoy cresce e ela finalmente começa a perder de vista as pessoas que mais amava.

"Fome" usa comida para contar a história da divisão de classes na Tailândia, com imagens de fogo transmitindo a natureza fascinante e perigosa da ganância humana.

Insider falou com Sittisiri Mongkolsiri sobre sua visão para o filme.

"Vivemos na era do capitalismo", disse o diretor. "Mesmo que você não entenda a língua tailandesa, acho que todos podem se identificar com o filme", ​​acrescentou.

Ele também observou que o fato de o filme ser sobre comida tailandesa ajudou a despertar o interesse do público internacional.

Ele sente que o valor da comida também não é apenas deixar alguém satisfeito, mas é "como ganhar uma medalha ou ganhar um prêmio".

Ele observou que, para algumas pessoas, basta tirar boas fotos dos alimentos que comem e postar nas redes sociais para saciar a fome.

"Eu só quero fazer as pessoas questionarem como se sentem quando olham para a comida retratada no filme. Você está enojado? Ou você acha que está enojado, mas no fundo você realmente gosta?" ele disse ao Insider.

No filme, os dois protagonistas, Chef Paul e Chef Aoy, se enfrentam.

Sua comida evoca reações diferentes de seus comensais. A comida do primeiro faz as pessoas devorar como animais vorazes, enquanto o último faz com que as pessoas saboreiem alegremente suas refeições.

"A comida de Paul vem do ódio. Pelo contrário, Aoy está cozinhando com pureza. Não há realmente nenhuma agenda por trás de sua culinária", explica Mongkolsiri.

"Como diretor, vejo isso de duas maneiras. Por um lado, fico do lado de Paul, mas também fico do lado de Aoy", diz ele.

"Às vezes, gostamos de comida feita por nossa família, nossas mães, que consideramos comida reconfortante. Mas, às vezes, também desejamos novas experiências ou tipos de comida, e acho que é o mesmo neste filme", ​​disse.

"Aprendi que é preciso fisicalidade e determinação, e não há espaço para erros, porque um pequeno erro pode arruinar completamente toda a sua carreira ou restaurante", disse ele ao Insider.

“Ser chef, quando você cria o seu trabalho, todo mundo está pronto para opinar”, disse o diretor. Ele descobriu que cada chef tem sua própria maneira de lidar com a pressão.

"Há uma grande variedade de alimentos em toda a Tailândia. Não há realmente necessidade de cozinhar", disse ele.

Ele compartilhou que os melhores lugares para desfrutar de seus pratos favoritos em Bangkok costumam ser os restaurantes escondidos de proprietários locais. Ele também apontou que tem uma queda por comida extra picante do sul da Tailândia.

Os projetos anteriores de Mongkolsiri incluíram elementos de terror, mas Mongkolsiri adoraria explorar uma variedade de gêneros.

"Sinto que em todos os meus filmes há algum sentimento de emoção ou horror que gosto de esconder em meus personagens ou como parte do filme", ​​disse o diretor.

Ele também compartilhou em uma entrevista com a NME que a palavra horror não significa necessariamente o sobrenatural, mas "pode ​​ser apenas um sentimento de medo".

"Um dos meus temas em filmes anteriores é que a humanidade é mais assustadora do que fantasmas. Esse é o meu horror", disse ele à NME.

Mongkolsiri também revelou que está atualmente trabalhando em um roteiro sobre a história da Tailândia.