Tudo o que você precisa saber sobre o Festival da Colheita de Pêra Espinhosa de Tucson (2022)

Jul 03, 2023

Os cactos de pera espinhosa têm almofadas planas como "folhas" com muitos espinhos, florescem lindamente em cores diferentes e dão frutos incríveis. As frutas e almofadas ajudam a combater a inflamação, são ricas em fibras solúveis e são chamadas de superalimento por alguns. É comum no Arizona, embora a planta do estado seja o saguaro (a pera espinhosa é a planta do estado do Texas).

Eu encontrei as almofadas pela primeira vez como vegetais em um molcajete de carne (carne cozida e servida em uma tigela mexicana especial de três pernas "vulcânica" para manter a comida quente até o final da refeição). Mesmo doces de pera espinhosa são procurados como itens de lembrança. A planta é comemorada em festivais de pera espinhosa e o melhor é no Tucson's Tanque Verde Ranch.

Após um hiato de 2 anos, o Prickly Pear Festival retornará à espetacular paisagem desértica de 60.000 acres que faz fronteira com o Saguaro National Park e a Coronado National Forest. O festival retornará nos finais de semana de 19 a 21 de agosto e de 26 a 28 de agosto. É um excelente local para as duas comemorações de sexta a domingo que são históricas, luxuosas, totalmente equipadas, bem administradas e com bons funcionários.

As peras espinhosas florescem e amadurecem em agosto. Este ano esteve seco até o final de julho, quando finalmente chegou a chuva das monções. O fruto maduro é totalmente vermelho, sem restos verdes, e destaca-se facilmente do resto da planta. Um pouco de suco escorre do final quando colhido e, se houver mais do que um pouco de resistência, ainda não está totalmente maduro. Como a planta apresenta muitos espinhos, a colheita deve ser feita com cuidado e com as ferramentas adequadas.

O festival começará com a colheita dos frutos. Um guia mostrará aos hóspedes como colher os maduros sem ser picado. Segue-se uma demonstração de como as frutas são preparadas para o cozimento, mostrando como retirar as partes inutilizáveis. Em seguida, são transformados em xaropes, geleias e sucos para uso posterior. À tarde, um barman orienta os hóspedes na preparação de coquetéis como a margarita com calda.

Na manhã seguinte, haverá mais demonstrações de como fazer doces e pastéis de figo da Índia. À tarde, será tempo de confeccionar outras receitas de figos da Índia. No dia seguinte, panquecas de pera espinhosa serão feitas em uma propriedade especial, onde os hóspedes podem fazer um passeio a cavalo no café da manhã. Cada convidado recebe uma camiseta especial de 2022 que diz "Cactus Makes Perfect".

Originalmente estabelecido pelos índios Pima em 1600, Tanque Verde é a propriedade histórica reivindicada por Don Emilio Carillo de Sonora, México, em 1856. Sua casa é agora o museu/sala de jantar. A propriedade passou na década de 1920 para o pecuarista Jim Converse, que iniciou a tradição de os hóspedes pagarem uma taxa para experimentar a vida no rancho. Em 1957, Brownie Cote, um experiente proprietário de um rancho em Minnesota, o adquiriu e expandiu a tradição.

Hoje, o rancho fica em 640 acres e é amplamente considerado um dos melhores ranchos masculinos da América. Está incluído no livro de Mark Bedor, The Great Ranches of Today's Wild West. Ele fornece o cenário de deserto exuberante perfeito para uma experiência única do sudoeste. Pacotes de fim de semana com tudo incluído estão disponíveis, mas outros arranjos são possíveis. O mais novo local, "The Barn", oferece casamentos e eventos espetaculares em estilo rancho para grupos de até 400 pessoas (até o momento, as reservas anuais ultrapassaram 70 em 2022).

Você pode participar do Prickly Pear Festival à la carte, mas há muitos benefícios em se hospedar no rancho. Você vai adorar os espaçosos quartos e casitas em estilo rancho. As atividades usuais de resort de luxo (basquete, pickleball, tênis, ioga, natação interna e externa, artes e artesanato e filmes ao ar livre) estão disponíveis. No entanto, o que torna a experiência diferente é a variedade de atividades ao ar livre que se tornaram mais populares à medida que a pandemia incentivou os programas de volta à natureza.

Meu marido e eu ficamos felizes com o fato de os hóspedes do rancho em junho participarem das atividades. De um rebanho de 105 cavalos, eles encontraram "Feather", que era estreito o suficiente para mim. Aos 73 anos, finalmente aprendi a andar confortavelmente e a fazê-lo avançar, parar e virar para a esquerda ou para a direita! Peguei um peixe no lago bem abastecido - guiado por um rancheiro, é claro. Infelizmente, ficamos sem tempo para mountain bike, caminhada e tiro com arco.