Já experimentou a deliciosa fruta deste cacto do Colorado?

Jul 04, 2023

Margaritas de pera espinhosa são comumente apresentadas em menus de coquetéis em muitos bares e restaurantes em todo o Colorado, mas você já experimentou o suco rosa brilhante direto da fonte?

Cactos de pera espinhosa aparecem em lugares do México ao Canadá, e dois tipos da espécie Opuntia crescem na região das Montanhas Rochosas. O clima semiárido do Colorado permite que essas plantas espinhosas, bem como outras espécies da mesma família, prosperem; no entanto, os tipos de cactos encontrados aqui tendem a ser menores e de menor crescimento do que em outros estados, como o Arizona. Os cactos de pera espinhosa são bem adaptados aos ecossistemas do deserto e preferem solo arenoso e bem drenado.

Este tipo particular de planta pode ser identificado por sua aparência de remo e flores amarelas ou rosa. Peras roxas espinhosas se projetam do topo das almofadas e geralmente estão presentes no final de julho.

Os habitantes do Colorado podem encontrar cactos de pera espinhosa crescendo abundantemente em locais ensolarados e secos. Essas plantas frutíferas podem até sobreviver no sopé das colinas e outras áreas com elevações mais altas. Um local conhecido por crescer é em todo o Monumento Nacional do Colorado, bem como nos desfiladeiros próximos e nas áreas circundantes. Os moradores também viram peras espinhosas em lugares como Golden, Dolores e ao longo de Cherry Creek, em Denver.

O que é único nas peras espinhosas de frutos roxos é que elas realmente produzem três seções comestíveis diferentes. Esta é uma grande razão pela qual restaurantes de todo o país optaram por usar a fruta refrescante desses cactos para coquetéis criativos. As peras vibrantes também podem fornecer uma boa base para coisas como geleias e molhos. Além disso, as almofadas sem espinhos podem ser grelhadas ou cozidas como um vegetal verde, e as flores também podem ser adicionadas a saladas.

Colher e coletar frutos de pera espinhosa da propriedade do Monumento Nacional do Colorado é proibido, mas em lugares onde não é, é totalmente legal colher alguns do cacto. Tenha em mente, porém, que a vida selvagem no estado depende em grande parte dessas plantas versáteis como fonte de alimento e abrigo.

Se você coletar algumas das frutas maduras, é fácil usá-las para cozinhar ou para uma bebida festiva. É melhor usar as peras quando estiverem roxas, pouco antes de começarem a enrugar.

Certifique-se de remover todos os espinhos antes de fazer qualquer coisa, você pode até querer usar luvas - nada é pior do que tentar tirar aquelas pequenas picadas de seus dedos depois! A fita adesiva funciona bem caso algum dos espinhos semelhantes a cabelos fique preso em sua pele.

Depois de retirar todos os espinhos, enxágue as peras antes de cortá-las (isso também ajudará a remover os espinhos restantes). Descasque o par cortando primeiro as pontas, mas tente não cortar no centro cheio de sementes. Em seguida, corte longitudinalmente ao longo das bordas, como faria se estivesse descascando uma maçã. Depois de retiradas as espinhas e a pele, a pêra está pronta para ser consumida.

Outra forma de aproveitar a fruta doce é espremendo o suco em uma bebida, como champanhe. Pode ser misturado em bebidas não alcoólicas da mesma forma para um efeito igualmente bonito.