Um chute de chili saudável e muitas opções cumprimentam os clientes no 9Chan Thai em Landstuhl

Jul 27, 2023

O restaurante tailandês 9Chan abriu em Landstuhl, na Alemanha, há cerca de dois anos. Serve uma variedade de pratos, desde peixe e sopa a caril e noodles. (Jennifer H. Svan/Estrelas e Listras)

A última vez que comi comida tailandesa na Alemanha, tive vontade de chorar de decepção.

O pad thai era sem graça e o curry verde não tinha gosto de curry verde. Não reconheci nenhuma das marcas picantes, doces, azedas e salgadas da culinária tailandesa.

Em um almoço recente no 9Chan, um restaurante tailandês em Landstuhl, eu realmente chorei, desta vez porque minha boca estava pegando fogo por causa do pad kapao, ou manjericão frito. A pimenta vermelha imediatamente fez meus olhos lacrimejarem.

Esta foi a comida tailandesa que trouxe de volta memórias das ruas de Bangkok.

O 9Chan, restaurante tailandês em Landstuhl, na Alemanha, abre para almoço às 11h, seis dias por semana. Em um dia de semana recente, ficou ocupado para o almoço por volta do meio-dia. (Jennifer H. Svan/Estrelas e Listras)

Um amigo me contou sobre o 9Chan enquanto delirava com a tilápia do restaurante. Ela diz que o peixe é tão bom que nunca pede mais nada.

Fiquei intrigado e resolvi conferir.

Você pode optar por uma tilápia inteira frita ou um filé frito de pangasius, que é um bagre nativo do sul da Ásia. As opções de molho incluem agridoce, curry picante, pimenta caseira e a própria mistura do 9Chan de gengibre, alho, cebola, limão e pasta de pimenta.

Fiquei tentado, mas, por uma questão de variedade, queria ver se algo mais no menu correspondia ao nível do hype do peixe.

Isso não foi tarefa fácil. O menu é de 17 páginas, completo com fotos coloridas de cada entrada. Está dividido em sete secções: entradas, sopa, caril, pratos de arroz, pratos de massa, peixe e sobremesa. Muitas opções envolvem a escolha de uma carne, um molho e outros acompanhamentos.

É muita tomada de decisão, especialmente para as pessoas indecisas do mundo, como eu.

O refogado de pad kapao com manjericão do 9Chan, um restaurante tailandês em Landstuhl, na Alemanha, tem um toque picante. Pode ser encomendado apenas com legumes, ou uma escolha de carne ou frutos do mar. (Jennifer H. Svan/Estrelas e Listras)

Depois de folhear o menu por quase 15 minutos e desligar meu servidor três vezes com a promessa de que só precisava de mais alguns minutos, finalmente pedi uma recomendação.

Optei por pad kapao, uma das refeições mais populares da Tailândia. É considerado uma comida de rua, o equivalente nacional do hambúrguer.

O prato tradicionalmente apresenta carne picada e arroz com uma boa dose de calor. Mas no 9Chan, pode escolher entre vegetais, tofu, frango, porco, vaca, camarão, pato estaladiço ou marisco. Eu escolhi frango.

A carne foi misturada com feijão verde crocante, cebola, pimenta vermelha e manjericão. O manjericão sagrado tende a ser mais apimentado do que doce. Eu não tinha certeza do que havia no saboroso molho marrom que acompanhava a carne, mas pad kapao normalmente é feito com a trindade de molhos tailandeses - peixe, soja e ostra.

Pedi "tempero médio", o que incendiou minha boca.

Tom kah no 9Chan, um restaurante tailandês em Landstuhl, na Alemanha, é uma sopa cremosa à base de leite de coco temperada com gengibre e capim-limão. Esta sopa tinha pedaços de tofu frito e legumes. É um bom emparelhamento com as ofertas picantes no menu. (Jennifer H. Svan/Estrelas e Listras)

Fico feliz por também ter pedido tom kah, uma sopa cremosa e perfumada à base de leite de coco temperada com gengibre e capim-limão e repleta de sabor picante. Optei pelo tofu, que veio com cogumelos e rodelas finas de cenoura crocante. O leite de coco ajudou a refrescar meu paladar.

O 9Chan está aberto há pouco mais de dois anos, administrado por uma equipe tailandesa. É relativamente popular, mas não está lotado para o almoço. O restaurante abre às 11h e fui o primeiro cliente 15 minutos depois. Ao meio-dia, cerca de metade das 10 mesas do restaurante (pelas minhas contas) estavam ocupadas.

Alguns comentários do Tripadvisor chamaram a melhor comida tailandesa da cidade. Não posso dizer com certeza se isso é verdade, pois há alguns que não experimentei. Mas com base na minha primeira refeição lá e nas outras que já estive, ficaria surpreso se houvesse opções melhores por perto.