A bandeja de carne 100% reciclável

May 19, 2023

O pesquisador Alaa Alaizoki mostra (à direita) um novo tipo de embalagem plástica para carne crua que ele inventou e que evita a necessidade de protetores não recicláveis ​​dentro das bandejas para absorver os sucos. Também na foto está o Prêmio de Fornecedor Sustentável no 2021 Footprint Awards, que ele ganhou.

Um pesquisador de Swansea inventou um novo tipo de embalagem plástica para carne crua que evita a necessidade de almofadas não recicláveis ​​dentro das bandejas para absorver os sucos, o que significa que toda a bandeja de embalagem pode agora ser reciclada.

A nova embalagem já está em uso nos principais varejistas do Reino Unido, ajudando a aumentar a reciclabilidade de mais de 800.000 toneladas por ano de embalagens plásticas para alimentos geradas pelos supermercados do Reino Unido.

Este é um passo fundamental para remover as grandes quantidades de absorventes não recicláveis ​​que simplesmente acabam em aterros sanitários ano após ano.

O produto também é premiado, tendo conquistado recentemente o Prêmio Fornecedor Sustentável no 2021 Footprint Awards.

O trabalho foi liderado por Alaa Alaizoki, um pesquisador sírio concluindo seu doutorado em engenharia (EngD) na Swansea University, sob a supervisão do professor Davide Deganello e do Dr. Chris Phillips no Welsh Center for Printing and Coating.

O trabalho foi desenvolvido em colaboração com a Klöckner Pentaplast, empresa líder mundial em embalagens de alimentos, e a Materials and Manufacturing Academy, apoiada pelo Fundo Social Europeu por meio do governo galês, ajudando a impulsionar essa pesquisa de ponta.

Os produtos de carne crua requerem os mais altos padrões de embalagem, por razões de higiene alimentar, segurança e comercialização. Até agora, almofadas de plástico destacáveis ​​em bandejas de carne foram usadas para absorver os sucos, prolongar a vida útil e reduzir a aparência anti-higiênica e desagradável que faz com que o produto seja rejeitado pelos clientes.

Essas almofadas não apenas introduzem custos e mão de obra adicionais para a indústria de embalagens, mas, ao contrário da maioria das próprias bandejas, as almofadas não podem ser recicladas.

A embalagem inovadora elimina completamente a necessidade de um bloco separado, ao mesmo tempo em que atende aos padrões exigidos. Em vez disso, a própria bandeja retém os sucos por meio de cavidades de pequena escala especialmente projetadas e fabricadas na base da bandeja que permitem que os sucos da carne sejam fixados e presos dentro das próprias cavidades dos poços.

A nova solução garante que os sucos da carne permaneçam no local durante o armazenamento ou transporte, evitando que escorram novamente. Isso mantém o importante prazo de validade e a aparência do produto, ao mesmo tempo em que torna a própria embalagem totalmente reciclável. A nova embalagem foi patenteada e está sendo usada para produtos à base de carne no Reino Unido e em toda a Europa.

O pesquisador principal Alaa Alaizoki, da Swansea University, disse:

“Este produto vai ajudar a reduzir a quantidade de plástico que vai para o aterro, tornando as bandejas 100% recicláveis. Estou muito satisfeito em ver os resultados da minha pesquisa já em ação pela Klöckner Pentaplast; reduzindo o desperdício, ajudando a reduzir o impacto ambiental. Foi ótimo trabalhar com a empresa e toda a equipe de pesquisa, eu realmente aprecio sua atitude pró-ativa em relação às questões ambientais."

A pesquisa foi conduzida como parte do programa COATED M2A da Swansea University, que oferece treinamento em pesquisa liderado pela indústria para pós-graduados em tecnologia de revestimentos industriais funcionais.

A COATED M2A agradece o financiamento do Fundo Social Europeu por meio do governo galês, do Conselho de Pesquisa em Engenharia e Ciências Físicas e do Grupo Klöckner Pentaplast que permitiu esta pesquisa.

Manufatura Inteligente - Pesquisa da Swansea University