Remodelação solicita demissões temporárias na Tacoma's Lobster Shop

Jul 26, 2023

O Lobster Shop, um popular restaurante de lagosta e frutos do mar do Noroeste do Pacífico em Ruston Way em Tacoma, demitirá temporariamente 70 funcionários durante um fechamento de quatro meses para reformas.

As demissões começarão em 15 de janeiro, de acordo com um aviso da Lei de Notificação de Reajuste e Retreinamento do Trabalhador arquivado na segunda-feira com o Departamento de Segurança do Trabalho do estado. O restaurante estará fechado de 2 de janeiro a 30 de abril.

A remodelação de $ 1,6 milhão incluirá reformas no bar, cozinha e banheiros. Melhorias no acabamento interno e nova iluminação estão entre as mudanças planejadas. Um novo bar de ostras também será instalado. Wilcox Construction of Edmonds é o empreiteiro, de acordo com os registros da cidade de Tacoma.

O E3 Restaurant Group de Seattle, que opera o Metropolitan Grill, o Elliott's Oyster House e o Wing Dome, comprou o restaurante há um ano. Os ex-proprietários e fundadores, Denny e Katie Driscoll, decidiram vender o restaurante de 41 anos para que pudessem se aposentar.

O edifício de 5.700 pés quadrados à beira-mar, em 4015 Ruston Way, pertence a uma família de Tacoma. The Lobster Shop é um dos vários restaurantes de longa data que se alinham em Ruston Way na baía de início de Tacoma.

Representantes da The Lobster Shop e do E3 Restaurant Group não retornaram as ligações para comentar.

"Estamos entusiasmados em investir na Lobster Shop neste inverno e fazer algumas melhorias físicas muito necessárias neste belo restaurante", disse Jim Rowe, CEO e proprietário do E3 Restaurant Group, no site do restaurante. “Nossos hóspedes podem ter certeza de que, embora as áreas do restaurante e do bar passem por algumas mudanças para melhorar a aparência, a sensação e o fluxo do espaço, eles desfrutarão da mesma excelente experiência gastronômica que esperam de nossa equipe de profissionais comprometidos. "

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